Seit 1823 gibt es das Adlerschießen. Teilnehmen können die Schüler und Schülerinnen der Ravensburger Gymnasien. Es wird mit einer Armbrust auf einen hölzernen Adler geschossen. Der Adler trägt in seinen Krallen ein Zepter und einen Reichsapfel. Wer den Reichsapfel erzielt, wird Schützenkönig und darf sich auf den Schultern durch die Stadt tragen und feiern lassen.
Während das Adlerschießen lange Zeit den Jungen vorbehalten war, dürfen seit 2003 die Mädchen auf einen zweiten Adler schießen. Erste Schützenkönigin war Evelyn Denzel.
Alle fünf Jahre dürfen die ehemaligen Gymnasiasten auch wieder antreten und auf einen separaten Adler schießen.
| Jahr | Jungen | Schießen der Ehemaligen | Mädchen |
| 2022 | Dieter Graf | ||
| 2021 | Ausgefallen wegen Corona | ||
| 2020 | Ausgefallen wegen Corona | ||
| 2019 | ? | ? | |
| 2018 | Linus Schmitz | Katharina Stoll | |
| 2017 | Paul Kull | Laura Glißmeier | |
| 2016 | Georg Rist | Amelie Binder | |
| 2015 | Adrian Schlegel | Konrad Veit | Christina Lamke |
| 2014 | Kai Bürkle | Stefanie Deifel | |
| 2013 | Jason Müller | Hannah Haid | |
| 2012 | Dominik Wintermantel | ||
| 2011 | Moritz Gihring | Annabelle Schmegner | |
| 2010 | Marc Reischmann | Alfons Kubitscheck | Maya Weitbrecht |
| 2009 | Oliver Metzler | Nathalie-Sara Appel | |
| 2008 | Simon Weller | Nina Rupp | |
| 2007 | Fabian Seitz | Theresa Sauter | |
| 2006 | Simon Haid | Heike Sorg | |
| 2005 | Jakob Dippon | Helmut Weber | Johanna Oswald |
| 2004 | Raphael Lauber | Jennifer Habritt | |
| 2003 | Gregor Ehrmann | Evelyn Denzel | |
| 2002 | Jürgen Hanser | ||
| 2001 | Till Pfluger | ||
| 2000 | Daniel Huckle | Herbert Fecker | |
| 1999 | Tobias Probst | ||
| 1998 | Manuel Hill | ||
| 1997 | Sebastian Fiderer | ||
| 1996 | Andreas Löhmann | ||
| 1995 | Michael Schaub | Herrmann Schindele | |
| 1994 | Mario Mittag | ||
| 1993 | Jochen Rist | ||
| 1992 | Ingo Hauser | ||
| 1991 | Alexander Schumacher | ||
| 1990 | Bernd Heupel | Hans Weiger | |
| 1989 | Andreas Stauber | ||
| 1988 | Jürgen Baur | ||
| 1987 | Jörg Häring | ||
| 1986 | Norbert Heidt | ||
| 1985 | Hans-Werner Fuchs | Wolfgang Heinrich | |
| 1984 | Volker Dirlewanger | ||
| 1983 | Rainer Wolf | ||
| 1982 | Eugen Zimmermann | ||
| 1981 | Dieter Vollmar | ||
| 1980 | Joachim Oberhauser | Carl Bökeler | |
| 1979 | Rainer Lutz | ||
| 1978 | Günter Belt | ||
| 1977 | Wolf Stottele | ||
| 1976 | Wolfgang Tafel | ||
| 1975 | Thomas Wild | Ludwig Vetter | |
| 1974 | Hermann Mezler | ||
| 1973 | Hans-Josef Erli | ||
| 1972 | Guido Köberle | ||
| 1971 | Frieder Krauß | ||
| 1970 | Rudi Rieser | Gustl Schwarz | |
| 1969 | Bernd Auchter | ||
| 1968 | Michael Baur | ||
| 1967 | Reinhard Bouley | ||
| 1966 | Ulrich Jurz | ||
| 1965 | Thomas Kirchmeier | Albert Fritz | |
| 1964 | Rainer Thommel | ||
| 1963 | Peter Dieterlen | ||
| 1962 | Hans Joachim Praefcke | ||
| 1961 | Gerhard Ege | ||
| 1960 | Günther Blum | Paul Oppold | |
| 1959 | Friedrich Utz | ||
| 1958 | Volkmar Grumser | ||
| 1957 | Klaus-Peter Grünefeld | ||
| 1956 | Dirk Kohler | ||
| 1955 | Franz Köhrle | Eugen Egger | |
| 1954 | Horst Schlotter | ||
| 1953 | Hubert Hohl | ||
| 1952 | Walter Büchele | ||
| 1951 | Wolfgang Rieser | ||
| 1950 | Dieter Rauch | Karl Vetter | |
| 1949 | Konrad Veit | ||
| 1948 | Max Gögler | ||
| 1947 | Max Gögler | ||
| 1946 | – | ||
| 1945 | – | – | |
| 1944 | – | ||
| 1943 | – | ||
| 1942 | – | ||
| 1941 | – | ||
| 1940 | – | – | |
| 1939 | Alex Dortenmann | ||
| 1938 | – | ||
| 1937 | Wilhelm Schindele | ||
| 1936 | Sepp Erlewein | ||
| 1935 | Werner Lorenz | Robert Schäfer | |
| 1934 | Anton Moll | ||
| 1933 | Hans Hagen | ||
| 1932 | Karl Erb | ||
| 1931 | Walter Schlegel | ||
| 1930 | Hermann Rieß | Robert Schäfer | |
| 1929 | Bernhard Bühler | ||
| 1928 | Bernhard Bühler | ||
| 1927 | August Riether | ||
| 1926 | Ernst Heusckel | ||
| 1925 | Ludwig Erhard | Erich Braunwarth | |
| 1924 | Hermann Heim | ||
| 1923 | – | ||
| 1922 | Josef Traub | ||
| 1921 | Max Weiß | ||
| 1920 | Werner Buder | Wilhelm Honold | |
| 1919 | – | ||
| 1918 | – | ||
| 1917 | – | ||
| 1916 | – | ||
| 1915 | – | – | |
| 1914 | Werner Geyer | ||
| 1913 | Adolf Hildenbrand | ||
| 1912 | Fritz Hefele | ||
| 1911 | Erich Roemer | ||
| 1910 | Gerhard Zengerle | Johannes Eggenberger | |
| 1909 | Robert Leibinger | ||
| 1908 | Eugen Schnell | ||
| 1907 | Josef Katzenmaier | ||
| 1906 | Bruno Roemer | ||
| 1905 | Julius Rundel | Georg Rösch | |
| 1904 | Erich Braunwarth | ||
| 1903 | Friedrich Lay | ||
| 1902 | Alfons Miller | ||
| 1901 | Ernst Malmwick | ||
| 1900 | Eugen Rimmele | Franz Stapf | |
| 1899 | Eugen Rimmele | ||
| 1898 | Mathäus Erb | ||
| 1897 | Gustav Ilzig | ||
| 1896 | Theodor Gihring | ||
| 1895 | Otto Raunecker | ||
| 1894 | Johannes Schwarz | ||
| 1893 | Karl Gihring | ||
| 1892 | Boßhardt | ||
| 1891 | Erwin Müller | ||
| 1890 | Xaver Ackermann | ||
| 1889 | kein Schützenkönig, da kein Treffer auf dem Reichsapfel | ||
| 1888 | Karl Wirth | ||
| 1887 | Ernst Bucher | ||
| 1886 | Karl Bleicher | ||
| 1885 | Theodor Spohn | ||
| 1884 | Christian Fischer | ||
| 1883 | Moritz Eisele | ||
| 1882 | Franz Wirth | ||
| 1881 | Karl Kollmann | ||
| 1880 | Nonnenmacher | ||
| 1879 | Franz Bärwick | ||
| 1878 | Carl Kurtz | ||
| 1877 | Wilhelm Glöckler | ||
| 1876 | Adolf Heß | ||
| 1875 | Karl Brugger | ||
| 1874 | Franz Frey |